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產(chǎn)品詳情
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肉質(zhì)壓力儀

描述:肉質(zhì)壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

更新時間:2023-07-27
產(chǎn)品型號:MAEC-18
廠商性質(zhì):代理商
詳情介紹
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應用領(lǐng)域食品,農(nóng)業(yè)

儀器介紹:

肉質(zhì)壓力儀,肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。電腦壓肉試驗儀是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設(shè)備。


肉質(zhì)壓力儀產(chǎn)品特點:
1、采用高精度測力傳感器,出廠時準確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標準的±1%。
2、精密滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)不銹鋼上、下壓板及合理的設(shè)計,保證該儀器經(jīng)久耐用。
3、中文顯示,友好人機界面操作??稍O(shè)定壓力對樣品進行加壓,當加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機,實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出

主要技術(shù)參數(shù)
系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力
1.測量范圍:(0~1000)N或(0~100)kg。 
2.分辨力:0.1N 或0.01 kg
3.準確度:±1%
4.試驗速度:(1~200) mm/min
5.返程速度:(1~200) mm/min
6.上下壓板平行度:<0.05mm
7.加壓時間:(1~3600)s
8.變形量:(1~500)mm
*9.上下壓板最大距離:≥520mm
*10.壓板尺寸:120mm*200mm
11.電源:AC 110~240V,50Hz
12速度:1-15mm/秒(出廠前可調(diào))

 

壓肉機   壓肉儀 

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