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肉類解凍失水率測定儀

描述:MAEC-18肉類解凍失水率測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構(gòu)造設計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

更新時間:2023-07-26
產(chǎn)品型號:MAEC-18
廠商性質(zhì):代理商
詳情介紹
品牌其他品牌價格區(qū)間面議
產(chǎn)地類別國產(chǎn)

MAEC-18肉類解凍失水率測定儀介紹:

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。

 

MAEC-18肉類解凍失水率測定儀方法:

系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18 肌肉失水率測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

MAEC-18是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構(gòu)造設計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

MAEC-18主要技術(shù)參數(shù)
測量范圍:(0~1000)N或( 0~100) kg                    
分辨力:0.1N 或0.01 kg
準確度:±1%
試驗速度:(1~100) mm/min
返程速度:(1~100) mm/min
上下壓板平行度:<0.05mm
加壓時間:(1~3600)s
變形量:(1~70)mm
上下壓板zui大距離:≥70mm
外形尺寸(長×寬×高):
約290mm×303mm×392mm
質(zhì)量:約30kg
電源:AC 110~240V,50Hz
 

 

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